UNIGRÁ S.p.A.

Fondant Sugar

Гама помадного цукру Master Martini ідеальна для глазурування сицилійських касат, тістечок, еклерів та інших кондитерських виробів, яким надає солодкий, приємний смак та м'яке і блискуче покриття. Відзначається оптимальною пластичністю, в'язкістю та консистенцією. Від класичної версії на основі тростинного цукру до більш кремоподібної формули, готової до використання, яка не потребує розведення та зберігає блиск з часом на всіх продуктах, де використовується. Ці продукти можна фарбувати шляхом змішування з водорозчинними барвниками.
Покриття кремового пирога
Покриття для кассати
Покриття для еклерів
Код
Продукт
Product plus
Використання
Tapa
Палетa
AP00AA
Стандартний темно-коричневий цукор для глазурей
Ідеальне покриття та утримання
Глазур для сицилійської кассати, слойок з кремом, еклерів та інших кондитерських виробів
Відро 15 кг
990 кг (11 відер х 6 шарів)
AP00BA
Глянцевий темно-коричневий цукор для глазурей
Видовжена пластична текстура
Глазур для сицилійської кассати, слойок з кремом, еклерів та інших кондитерських виробів
Відро 15 кг
990 кг (11 відер х 6 шарів)
AP00CA
Вершковий темно-коричневий цукор для глазурей
М’яка та пластична текстура, стійка до замерзання, непрозора та ідеально біла, з емульгатором
Глазур для сицилійської кассати, слойок з кремом, еклерів та інших кондитерських виробів
Відро 15 кг
858 кг (11 відер х 6 шарів)