UNIGRÁ S.p.A.

Gran Master Melange

Gran Master Melange — це нова лінія меланжу з 26% масла, що надає чудових органолептичних характеристик як самому продукту, так і, особливо, готовому продукту.Все це поєднується з високою продуктивністю в обробці: відмінна пластичність для виготовлення листкового тіста та збалансоване поглинання повітря та рідин для приготування збитого тіста (креми, збите пісочне тісто, тісто) або крихкість для формованого пісочного тіста.
  • 26% масла
  • Без глютену
  • Без гідрогенізованих жирів
  • Без лактози (лактоза <0,1%)
Без глютену
Без гідрогенізованих жирів
Без лактози
Код
Продукт
Формат
Tapa
Палетa
Використання
-
GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
Блок 2,5 кг
Коробка 10 кг (4 х 2,5 кг)
480 кг (12 коробок х 4 шари)
Креми, дріжджове та пісочне тісто, формове або пісочне печиво
-
GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
Плоска упаковка 2 кг
Коробка 10 кг (5 х 2 кг)
660 кг (6 коробок х 11 шари)
Круасани, данська випічка, солодкі й несолодкі слойки