Il rustico Суміш для хлібопекарства · Martini Master

Для приготування мультизернового хліба з rustикальним виглядом

  • З 22% насіння: соняшника, кунжуту та льону
  • З 6% пластівців: вівса та спельти
  • З заквасочними дріжджами
  • Без емульгаторів, для продукту Clean Label
  • Найвища врожайність: поглинає 50% води
  • Джерело клітковини

FiorFiore Il Rustico New - це збалансована та універсальна суміш, ідеальна для приготування хліба та хлібозамінників, таких як грісіні та фокачча.

Баланс між борошном, насінням та пластівцями надає готовому продукту рустикальний вигляд і характерний смак, натхненний класичним "хлібом минулих часів".

Завдяки наявності заквасочних дріжджів гарантує високий розвиток та ідеальну структуру з рівномірною та ароматною пористістю.

Код
Tapa
Особливості
Палетa
AM20TV
15 кг мішок
З натуральними дріжджами, без емульгаторів
720 кг (4 мішки х 12 шарів)
AM20TV
Tapa
15 кг мішок
Особливості
З натуральними дріжджами, без емульгаторів
Палетa
720 кг (4 мішки х 12 шарів)

Il rustico та асортимент Martini Professional

Широкий вибір Martini Professional може задовольнити потреби тих, хто захоплено працює в кондитерських, пекарнях, у виробництві морозива, у сфері Ho.Re.Ca та громадському харчуванні.

Спеціальні лінійки продуктів, що входять до Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato та Martini Food Service – забезпечують швидкі та ефективні рішення для артизанальних виробників і власників ресторанів.

В основі такого широкого асортименту лежить досвід Unigrà – заснованої Luciano Martini в 1972 році компанії, яка нині є одним з лідерів на ринку харчових олій і жирів, маргарину та напівфабрикатів для харчової та кондитерської промисловості.

Виготовлення, пакування та дистрибуція усіх товарів без винятку відбувається з дотриманням найвищих стандартів безпеки та якості харчових продуктів. Розроблені нами інноваційні рішення підвищують ефективність професіоналів, які хочуть і далі дивувати своїх клієнтів, та дарують їм свободу творчості.

Увага до сировини, використання традиційних методів, урахування потреб клієнтів, партнерство з відомими професіоналами та застосування новітніх технологій у виробничих процесах роблять Martini Professional ідеальним бізнес-партнером для кондитерів, пекарів, морозивників, власників ресторанів й кафе, готельєрів, кейтерингових компаній, і навіть тих, хто просто продає їжу на вулицях.