UNIGRÁ S.p.A.

Ariba Fondenti Diamonds 72%

Чорний шоколад у діамантах з 72% какао та 38/40% какао-масла. Проміжна плинність (3/5) забезпечує хорошу оброблюваність при литті та формуванні, тоді як максимальна інтенсивність смаку (5/5) повертає глибокий, структурований тастійкий ароматичний профіль. Особливо рекомендований для виготовлення пралін та порожнистих форм.
  • 72% какао
  • 38/40 MG
  • Плинність: 3/5
  • Інтенсивність смаку: 5/5
Код
Використання
Формат
Tapa
Палетa
AQ49DB
Праліне, оболонки
-
Коробка 10 кг
810 кг (9 коробок х 9 шарів)
AQ47RA
Праліне, оболонки
Пакет 1 кг
Коробка 10 кг
400 кг (8 коробок х 5 шарів)