Sponge cake Кондитерська суміш · Martini Master

Повна суміш для приготування бісквіту та рулету.

  • Швидкість приготування
  • Ідеальна стабільність збивання
  • Найвища віддача та однорідний розвиток при випіканні
  • Високе поглинання сиропу
  • Стабільність при заморожуванні
  • Дозування яєць: 600г/1кг суміші
  • Поглинання води: 150г/1кг суміші
Код
Продукт
Використання
Tapa
Палетa
AM30CE
Pan di Spagna
Бісквітні коржі і рулети, відмінне утримання сиропу і швидке приготування
Мішок 10 кг
720 кг (6 мішки х 12 шарів)
AM30CE
Продукт
Pan di Spagna
Використання
Бісквітні коржі і рулети, відмінне утримання сиропу і швидке приготування
Tapa
Мішок 10 кг
Палетa
720 кг (6 мішки х 12 шарів)

Sponge cake та асортимент Martini Professional

Широкий вибір Martini Professional може задовольнити потреби тих, хто захоплено працює в кондитерських, пекарнях, у виробництві морозива, у сфері Ho.Re.Ca та громадському харчуванні.

Спеціальні лінійки продуктів, що входять до Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato та Martini Food Service – забезпечують швидкі та ефективні рішення для артизанальних виробників і власників ресторанів.

В основі такого широкого асортименту лежить досвід Unigrà – заснованої Luciano Martini в 1972 році компанії, яка нині є одним з лідерів на ринку харчових олій і жирів, маргарину та напівфабрикатів для харчової та кондитерської промисловості.

Виготовлення, пакування та дистрибуція усіх товарів без винятку відбувається з дотриманням найвищих стандартів безпеки та якості харчових продуктів. Розроблені нами інноваційні рішення підвищують ефективність професіоналів, які хочуть і далі дивувати своїх клієнтів, та дарують їм свободу творчості.

Увага до сировини, використання традиційних методів, урахування потреб клієнтів, партнерство з відомими професіоналами та застосування новітніх технологій у виробничих процесах роблять Martini Professional ідеальним бізнес-партнером для кондитерів, пекарів, морозивників, власників ресторанів й кафе, готельєрів, кейтерингових компаній, і навіть тих, хто просто продає їжу на вулицях.